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Palourde vivante - Grosse
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Palourde vivante Japonaise

5,98 €
TTC

29,90 € / KG

Ruditapes philippinarum

Pêché en Manche et Mers Celtiques (27.VII)

Pêche à pied

Ce coquillage se consomme aussi bien cru que cuit. La palourde a un goût subtil et délicat, nul besoin de les noyer dans des sauces, cela gâcherait leur saveur.

30 à 40 palourdes par kilo

Portion : 1 douzaine par personne soit environ 300g

A la pièce ou en lot
Poids
Quantité

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Les palourdes sont disponibles toute l’année. Elles sont faciles à cuisiner et peuvent être préparées de différentes manières.

Comment les conserver ?

Nos coquillages sont expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. À réception, vous pourrez placer les palourdes dans un linge humide, dans le bac à légumes, pendant 1 à 2 jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage.

Vous souhaitez congeler les palourdes ? Vous pourrez les congeler vivantes. Pensez à bien les nettoyer avant. Vous pourrez ensuite les conserver jusqu’à 3 mois au congélateur.

Comment préparer les moules ?

Les palourdes peuvent être dégustées crues ou cuites. En accompagnant des pâtes, farcies, pour agrémenter une salade ou bien en chaudrée.

Comment cuire les palourdes :

  1.        Laver les palourdes pour retirer le sable et la vase restants, puis laissez dégorge les palourdes dans de l’eau très salée. De cette manière, elles vont s’ouvrir et expulser le sable restant.
  2.        Faire fondre du beurre dans une poêle et y ajouter ail et persil.
  3.        Ajoutez les palourdes et couvrez avec un couvercle.
  4.        Laissez cuire quelques minutes et remuez.
  5.        Les palourdes sont prêtes lorsqu’elles sont ouvertes.

Quels sont les bienfaits pour ma santé ?

Les palourdes sont source de protéines et de fer. Elles contiennent aussi des vitamines B et A et de nombreux sels minéraux.

Livraison/retrait ?

Commandez directement vos produits en ligne chez la Poissonnerie Paon et choisissez votre livraison ou retrait.

Livraison dans toute la France (hors Nantes et 1ère couronne) : Frais de port offerts à partir de 150€ d’achat. Pour les commandes comprises entre 50€ et 150€ d’achat, les frais de port sont de 9€90. Pour les commandes inférieures à 50€ d’achat, les frais de port sont de 19€90. Livraison du mercredi au samedi avec ChronoFresh.

Livraison à Nantes et 1ère couronne : Livraison du mardi au samedi par nos soins. Frais de port offert à partir de 30€ d’achat pour les habitants de Nantes. Frais de port offerts à partir de 50€ d’achat pour les habitants de la 1ère couronne de Nantes. Les frais de port sont de 15€ pour toutes commandes inférieures au montant minimum d’achat.

Particularité : Livraison le mardi dans toute la Loire-Atlantique faite par la Poissonnerie Paon. La livraison est offerte à partir de 100€ d’achat. Pour toutes commandes inférieures à 100€ d’achat, les frais de port sont de 15€.

Retrait en Loire-Atlantique : Gratuit en points de vente, soit dans une de nos boutiques, soit sur un de nos marchés.

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