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RECETTE-POISSOON-VAPEUR-GINGEMBRE

Recette de poisson vapeur au gingembre

pour 4 personnes

Ingrédients

  • dorades ou 4 filets de poisson maigre
  • 1/2 verre d'huile d'arachide ou de tournesol
  • 15 grains de poivre entiers
  • 100 g de gingembre frais
  • 1 ail
  • 3 oignons 
  • 1/2 verre de soja

Étape 1
Taillez le gingembre en bâtonnets très fins.

Étape 2
Coupez finement les oignons et la tête d'ail en fines lamelles.

Étape 3
Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et ajoutez quelques grains de poivre. Lorsque l'huile frémit, ajoutez le gingembre puis l'ail et l'oignon. Faite revenir le tout pendant 3 à 4 minutes.

Étape 4
Ajoutez ensuite la sauce de soja.

Étape 5
Disposer les dorades (ou les filets) dans des assiettes et répartir la préparation sur les poissons.

Étape 6
Laissez cuire à la vapeur entre 5 à 7 min selon l'épaisseur des poissons.
Dégustez ce plat bien chaud accompagné de riz thaï.
Vous pouvez remplacer la dorade par du poisson maigre, cabillaud, merlan, limande, sole.


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