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Dorade Royale

Sparus aurata

Elevé en Grèce

10,43 € TTC

10,43 €/kg

Le poids choisi et facturé correspond au poids du produit entier avant préparation. Le poids net varie en fonction de la préparation choisie. A titre d’exemple, lors de la découpe en filet, il y a 50 à 60% de perte. Pour un poisson d’1kg, vous obtiendrez 400 à 500g de filet.

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,10 €.


Description

Celle que l’on surnommait dans l’antiquité « la belle aux sourcils d’or » est très appréciée pour sa chair fine et très savoureuse.


Afin de préserver toute la qualité, il faut la cuire avec précaution : à la vapeur, au four à basse température ou dans un bouillon.

Recette de Daurade à l'espagnole flambée à l'anis par l'atelier des chefs

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