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GALETTE-SAUMON

Recette de galette au saumon

Pour 4 personnes, soit environ 1 galette par personne

Ingrédients

Pour les galettes

  • 150g de farine de sarrasin
  • 5g de sel
  • 35cl d'eau
  • 1 oeuf

Pour la garniture

Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l'eau et l'oeuf. Vous devez obtenir une pâte assez liquide.
Laissez reposer minimum 1h.

Étape 2
Faites cuire les galettes dans une poêle légèrement graissée.

Étape 3
Coupez l'oignon en fine lamelle. Coupez le saumon en petits morceaux. 

Étape 4
Garnissez votre galette. Étalez du fromage frais et déposez vos morceaux de saumon ainsi que quelques lamelles d'oignon.
Accompagnez votre galette avec un peu de laitue.

Bon appétit !

ALTERNATIVE : vous pouvez aussi faire des galettes avec du filet de saumon d'Écosse, il faudra au préalable le cuisiner.

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