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Longe de Thon rouge

Thunnus thynnus

Pêché en Ouest Médtiterranée (37.I)

Ligne

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0,00 €/kg

Sans Arête

Le poids choisi et facturé correspond au poids du produit entier avant préparation. Le poids net varie en fonction de la préparation choisie. A titre d’exemple, lors de la découpe en filet, il y a 50 à 60% de perte. Pour un poisson d’1kg, vous obtiendrez 400 à 500g de filet.

Aucun point de fidélité pour ce produit.


Description

Sa chair au rouge intense, rappelle la viande de bœuf. Il faut la cuire rapidement pour éviter qu'elle ne se déssèche. Qu'il soit rôti, poêlé ou poché, le thon est de préférence servi "saignant".

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