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Filet de mostelle de fond

Phycis blennoides

Pêché en Golfe de Gascogne (27.VIII)

Chalut

2,58 € TTC

2,58 €/kg

Le filet de mostelle possède une chair blanche et fine. Attention de ne pas la trop la cuire. En cuisant, le filet de mostelle rejette de l’eau.

Portion : 150g par personne

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Description

Le filet de mostelle possède une chair blanche et fine. Attention de ne pas la trop la cuire. En cuisant, le filet de mostelle rejette de l’eau.

Comment le conserver ?

Nos poissons sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. Les filets et dos de poissons se conservent dans leur emballage au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant 48h. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage. Tous nos poissons sont frais et peuvent donc être congelés pour une plus longue conservation.

Vous souhaitez congeler le filet de mostelle ? Placez le sachet sous-vide de filet de mostelle directement au congélateur. Vous pourrez le conserver jusqu’à 6 mois au congélateur.

Conseils de préparation

Le filet de mostelle se cuisine idéalement en papillote ou bien en meunière. Vous pourrez l’accompagner de riz et de petits légumes.

Temps de cuisson recommandés :

  • En papillote : 15 minutes à 180°C
  • À la vapeur : environs4 minutes
  • À la poêle : environ 2 minutes de chaque côté avec un peu de matière grasse

Quels sont les bienfaits pour ma santé ?

Le filet de mostelle de fond est riche en protéines et est source d’oméga 3.

Livraison/retrait ?

Commandez directement vos produits en ligne chez la Poissonnerie Paon et choisissez votre livraison ou retrait.

Livraison dans toute la France (hors Nantes et 1ère couronne) : Frais de port offerts à partir de 150€ d’achat. Pour les commandes comprises entre 50€ et 150€ d’achat, les frais de port sont de 9€90. Pour les commandes inférieures à 50€ d’achat, les frais de port sont de 19€90. Livraison du mercredi au samedi avec ChronoFresh.

Livraison à Nantes et 1ère couronne : Livraison du mardi au samedi par nos soins. Frais de port offert à partir de 30€ d’achat pour les habitants de Nantes. Frais de port offerts à partir de 50€ d’achat pour les habitants de la 1ère couronne de Nantes. Les frais de port sont de 15€ pour toutes commandes inférieures au montant minimum d’achat.

Particularité : Livraison le mardi dans toute la Loire-Atlantique faite par la Poissonnerie Paon. La livraison est offerte à partir de 100€ d’achat. Pour toutes commandes inférieures à 100€ d’achat, les frais de port sont de 15€.

Retrait en Loire-Atlantique : Gratuit en points de vente, soit dans une de nos boutiques, soit sur un de nos marchés.

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Filet de mostelle de fond

Filet de mostelle de fond

Le filet de mostelle possède une chair blanche et fine. Attention de ne pas la trop la cuire. En cuisant, le filet de mostelle rejette de l’eau.

Portion : 150g par personne